10月31日下午，上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科主管营养师孙玉婷走进我校，以《从喝饮料说起》为题，为师生带来一场题为“含糖量大冒险”的健康讲座。

在追求健康与体重控制的趋势下，无糖饮料逐渐成为许多人的日常选择。从无糖可乐到元气森林气泡水，市场上层出不穷的“零卡”“零糖”饮品，似乎为消费者提供了“健康无负担”的替代方案。然而，这些看似无害的饮料，是否真的如我们所期待的那样理想？孙医师指出，判断一款饮料是否健康，首先要学会阅读标签。配料表的成分顺序暗含玄机，越靠前的成分含量越高；而营养成分表则揭示了食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等关键信息，是评估其营养价值的重要依据。

那么，以人工甜味剂替代真糖，是否就意味着健康无忧？孙医师提醒，研究显示，长期摄入代糖可能干扰人体的能量代谢平衡，引起胰岛素分泌异常，甚至诱发胰岛素抵抗。此外，代糖还可能改变肠道菌群结构，抑制双歧杆菌等有益菌的生长，进而影响体重与血糖的稳定。在心理与行为层面，由于代糖的甜度远高于普通糖，长期饮用会提高大脑对甜味的敏感阈值，让人更容易在之后选择高热量食物，无形中增加总能量摄入。

面对琳琅满目的饮品，我们该如何做出明智选择？孙医师强调“天然优于人工，简单胜于复杂”。白开水与淡茶是最理想的日常饮品，真正做到无糖、零负担；黑咖啡（不添加糖和奶精）也是良好的选择，适量饮用甚至有助于降低糖尿病风险。无糖或少糖饮料仅建议作为过渡，偶尔饮用；而果汁、碳酸饮料、含糖奶茶等高糖饮品，则应尽量避免。

整场讲座在轻松而专注的氛围中进行，孙医师以生动的案例与实用的知识，引导师生重新审视日常饮食习惯。她鼓励大家从读懂标签开始，逐步培养健康的饮品选择意识，减少对甜味的依赖，迈向更加自然、均衡的生活方式。这场关于“糖”的冒险，不仅是一次知识的更新，更是一次健康观念的唤醒——在味觉与健康之间，我们每个人都有能力做出更清醒的选择。

撰稿：何振琳

摄影：褚东平

审核：褚东平