3月31日酒店工作室成员一起奔赴浦东南路1458号上海商贸旅游学校参加人社局旅游会务教研组活动并与工作室聘请专家沟通交流。

上午，人社局教研组开展餐桌花制作教研活动。首先专家PPT展示了进博会国际会议中心“现场晚宴桌面插花”，讲解了插花技巧和色彩搭配在插花艺术中的重要性，对于难点重点多次强调 ，并为我们示范了两个中式桌面插花。接着我们充满激情，发挥自己的想象力和能动性，把玫瑰花、鹅掌花、细碎的小花等各种花材和绿叶搭配组合在一起，大家一边研究一边创作，脸上洋溢着欢声笑语，现场氛围活跃。有的老师从最初的手忙脚乱逐渐变得得心应手，对花枝、花叶的修剪，颜色的搭配，都有了不少心得。各种花材在大家的摆弄搭配下，变成了一盆盆漂亮的花艺景观。“这是我第一次学习和体验插花，感觉有点难度，不过，当看到最后自己亲手制作的成品时，还是很有成就感！”老师们觉得收获不小。

下午，工作室成员与聘请专家孙老师沟通交流。在孙老师的悉心指导下，我们了解了商贸学校餐饮课程使用教材的特点及课程设置，针对黄煜棋、程泉和陈莉莉提出的课程内容以及授课计划等方面的问题，孙老师给出了合理的建议，并提出了科学的要求。

  “山不辞土，故能成其高；海不辞水，故能成其深”，工作室成员将在专业学习的道路上继续前行！

撰稿：俞云

摄影：陈莉莉

审核：洪伟