5月31日酒店工作室成员一起奔赴贵州路101号上海商贸旅游学校参加星光计划及国赛专家指导活动。

下午13:00我们集中在商贸旅游学校二楼“咖吧”聆听了专家的讲解。首先专家对 2021年上海市星光计划酒店服务赛项进行了总结，星光计划比赛内容分为餐饮服务、前厅服务和客房服务，其中餐饮服务内容有了较大的变化，希望我们紧随比赛内容变化，实施教学内容和训练内容的调整。接着专家重点给我们解读了全国技能大赛赛项规程和发展趋势，用PPT形象生动地展示了比赛重要环节和要求，重点强调了参赛选手服装，对餐饮比赛增加的西餐内容 “包边台”进行了详细的讲解，并希望我们在平时教学中突出中餐服务主题宴会设计、宴会服务、西餐服务、休闲餐厅服务等模块内容，有针对性地更有效地备赛。最后在与我们的沟通交流中，专家希望我们在平时注重以下几点：1、团队组建：根据学生的知识水平、合作及整体意识和个性特点；2、训练方式：必须合理安排训练时间，做到有效、高效；3、技能提高手段：每天不要重复昨天的错误，记录所犯错误加以改进。

   “心专才能绣得花，技高才能织得麻”，水滴石穿非一日之功，工作室成员将在专业学习的道路上继续前行！

撰稿：俞云

摄影：陈莉莉

审核：洪伟